健康にかかせない野菜パワー「抗酸化」研究を学ぶ！　摂南大 農学セミナーレポート

ほとんど0円大学

野菜と肉はバランス良く摂ろう、野菜をたくさん摂ろう、と以前からよく耳にしますが、なぜ野菜をたくさん摂る...

• 2022/03/22
• 2023/09/23

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島先生の発酵よもやま話　第２回　パンはなぜ膨らむ？

Moglab（もぐらぼ）

酵母の働きで 発酵食品は、微生物という目に見えない小さな生物の力で作られます。日本酒、味噌、醤油などは...

• 2022/03/18
• 2023/09/23

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世界で認められてこなかった「旨味」が味覚研究の鍵になっている

Meiji.net

私たち日本人にとっては馴染みのある「旨味」ですが、欧米では味覚として認められてきませんでした。ようやく...

• 2022/03/09
• 2024/06/12

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島先生の発酵よもやま話　第1回　「発酵」とは

Moglab（もぐらぼ）

微生物が活躍 最近、発酵という言葉をよく耳にします。食品ばかりでなく、サプリメントや化粧品なども発酵で...

• 2022/03/04
• 2023/09/23

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ノーベル賞に「かすった」話

Moglab（もぐらぼ）

毎年、ノーベル賞が騒がれる頃になると、父母が電話連絡してきます。「お前はまだ受賞しないのか」がお決まり...

• 2022/01/21
• 2023/09/23

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農業は最後のフロンティア、拓くのは植物工場！？

Meiji.net

最近、植物工場が注目され始めています。植物工場自体は30年ほど前から研究されていましたが、実用化される...

• 2022/01/19
• 2024/06/12

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弘前大学 管原亮平 最先端研究紹介「食」奥深い昆虫の世界食用研究から害虫防除の課題まで...

HIROMAGA

昆虫学は研究する昆虫種や興味の方向性に応じて、さまざまな分野があります。弘前大学では基礎から応用まで幅...

• 2021/12/08

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ヒグマはなぜ街に下りてくるのか？

リサーチタイムズ

＜写真＞ 知床半島ルシャ地区のヒグマ　撮影：白根ゆり 「近年、市街地で目撃されるヒグマの数が増加し、人...

• 2021/12/06
• 2023/09/23

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里山の生物多様性を持続させるために必要なことは

Meiji.net

樹木が病気になることが近年増えてきています。特に最近首都圏に広がってきて、猛威をふるっている樹木の病気...

• 2021/11/24
• 2024/06/12

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人獣共通感染症との戦い＃３ 鳥インフルエンザ撲滅に向けて

リサーチタイムズ

シリーズ「人獣共通感染症との戦い」の第3回。本シリーズでは、人獣共通感染症をはじめ、その他の新興・再興...

• 2021/11/05
• 2023/09/23

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失われた食文化を再生し、持続可能な食と環境をつくる

ReTACTION

姉川クラゲ 「姉川クラゲ」をご存知でしょうか？ 海を漂う「水母（くらげ）」ではなく、陸地に生息するラン...

• 2021/10/21
• 2023/09/23

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小学生が大学の先生に質問！外来種って悪者なの？生態系って何？命の不思議を調査する自由研究

Kindai Picks

近畿大学農学部 環境管理学科 の北川 忠生先生の元へ、一通の手紙が届きました。送り主は、東京都在住の小...

• 2021/09/03
• 2023/11/19

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人獣共通感染症との戦い＃２ 研究第一主義を貫くインフルエンザ専門家

リサーチタイムズ

シリーズ「人獣共通感染症との戦い」の第二回。本シリーズでは、人獣共通感染症をはじめ、その他の新興・再興...

• 2021/09/01
• 2023/09/23

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人は植物と共に生きている、いや、人は植物に生かされている

Meiji.net

いま、二酸化炭素の排出を抑えることが世界各国の課題になっています。そのためには、人工的にできることや、...

• 2021/08/27
• 2024/06/12

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土づくりの「信頼」と「誇り」の証「土壌医」とは

Moglab（もぐらぼ）

土壌医は、農業に必要な土壌づくりにおいて、高度な知識と技術を持つ者を認定した資格で、一般社団法人 日本...

• 2021/08/26
• 2023/09/23

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人獣共通感染症との戦い

リサーチタイムズ

シリーズ「人獣共通感染症との戦い」の第一回。本シリーズでは、人獣共通感染症をはじめ、その他の新興・再興...

• 2021/08/17
• 2023/09/23

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地域を観察して、真理を探究する－理工学部　藤﨑和弘准教授－ 大学紹介

HIROMAGA

地域を観察して、真理を探究する弘前大学ではこの度、弘前大学太宰治記念「津軽賞」地域探究論文高校生コンテ...

• 2021/08/10
• 2024/05/05

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「微生物」が未来の食を変えるーー生態系から農業を考える、新技術SOFIXとは

shiRUto（シルト）

フードロスや、食料生産がもたらす環境負荷、健康への影響など問題は多岐に渡るが、これらをサステナブルな形...

• 2021/07/29
• 2023/11/08

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微生物を活用して温室効果ガスを削減！？さまざまな専門研究分野の垣根を越えたパートナーシ...

ReTACTION

人類を月へ送ったような、大胆な発想に基づく挑戦的な研究開発をめざす「ムーンショット型研究開発事業」。内...

• 2021/07/28
• 2024/06/12

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微生物が温暖化する地球を救う！？

Moglab（もぐらぼ）

ここ数年、恒例のように発生する「数十年に一度の異常気象」。主な原因は、急速に進む地球温暖化だと考えられ...

• 2021/04/05
• 2023/09/23

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【分野横断で描く未来#1】専門領域を超えて北大の若手精鋭が集結―毒性学から始まる対環境...

リサーチタイムズ

分野横断型5チームが描く未来を紹介！［創成特定研究事業］研究代表者インタビュー#1石塚 真由美（いしづ...

• 2021/03/31
• 2023/09/23

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農作物の被害を減らす最新技術は植物自体から学んだもの

Meiji.net

遺伝子組換え技術を使った農産物が日本国内でも流通するようになり、不安を感じるという人も多いようです。し...

• 2021/03/24
• 2023/11/10

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品種改良と「机上の計算」

Moglab（もぐらぼ）

日頃私たちが食する農畜産物の多くは、長い年月をかけて品種改良されてきたものです。 ざっと例をあげてみて...

• 2021/03/12
• 2023/09/23

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ストレスから救ってくれるのは、老化の主犯の活性酸素！？

Meiji.net

活性酸素と言えば、私たちの身体の老化を促進するものと思われていますし、さらに、生活習慣病にも関わること...

• 2021/02/24
• 2024/06/12

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種がなくても実がなる野菜の話

Moglab（もぐらぼ）

温州みかん、バナナ、デラウェア（ブドウ）、平種核（柿）、これらの果物に共通することがあるのですが、みな...

• 2021/02/12
• 2023/09/23

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熟成肉を手軽に！？ エイジングシートがフードロスを救う

Meiji.net

まだ食べることができるにもかかわらず、捨てられてしまう食品を“フードロス（食品ロス）”といいます。毎年...

• 2021/02/09
• 2024/06/12

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藻と光合成でつくるバイオプラスチック

Meiji.net

私たちにとって、プラスチックはとても便利で身近な存在。しかし、その原料である石油の枯渇や、ゴミによる海...

• 2021/02/09
• 2024/06/12

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【動画公開】知のフィールド #3 北海道大学 余市果樹園「北の大地に実る夢」

リサーチタイムズ

北海道大学の研究・教育施設は、札幌・函館キャンパスをはじめ、道内各地と和歌山にまで広がっています。研究...

• 2021/01/29
• 2023/09/23

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【動画公開】知のフィールド #2 北海道大学 札幌農場「地中に広がる生命力の秘密」

リサーチタイムズ

北海道大学の研究・教育施設は、札幌・函館キャンパスをはじめ、道内各地と和歌山にまで広がっています。研究...

• 2021/01/21
• 2023/09/23

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弘前大学 園木和典 最先端研究紹介「環境」微生物の代謝を解明して、非可食バイオマスの可...

HIROMAGA

弘前大学で取り組まれているたくさんの研究の中から、特にイノベーティブ（革新的）な研究を取り上げる全4回...

• 2020/12/22
• 2024/05/05

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