好循環生む学校給食への地場有機農産物の供給

MIRAI Times

長年の取り組みにもかかわらず、日本で有機農業は広がっていない。推進の鍵を握るのは学校給食だ。 地域の魅...

• 2025/09/05

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ペットとの別れと向き合うグリーフケア。大阪公立大学の獣医臨床センター・今井泉先生に聞い...

ほとんど0円大学

今回お話を伺った研究者 今井 泉 大阪公立大学獣医学部附属獣医臨床センター 特任臨床助教 獣医師、小動...

• 2025/09/02

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農業従事者の1/3がアグリツーリズムを推進 イタリアの食農革新から日本人が学ぶべきこと

Moglab（もぐらぼ）

着用している紬のストールは、つぼみが開く前の桜の枝で染めたもので、実は知人の作品なのだと、笑顔で教えて...

• 2025/08/01

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価格高騰からの輸入増加、トランプ関税を巡る日米交渉にも影響した「令和の米騒動」

Meiji.net

2024年の夏以降、米の価格高騰が続き、物価上昇の主因となるなど注目を集めました。これを受け、米国産、...

• 2025/07/10

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日本の食卓に欠かせない「お米」。米不足で注目を集める今、「良い米」を安定供給するための...

LINK@TOYO

大切さに気付いた今こそ、米について学びませんか？ 昨年、猛暑による品質低下や南海トラフ地震情報による需...

• 2025/06/17

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食料自給率の低い日本で、持続可能な「フードシステム」構築を考える

MIRAI Times

ウクライナ危機で日本の食料構造の脆弱性が顕著に表れた。食と農のあり方を再考する時である。 日本の食料供...

• 2025/04/24

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特別講義農学部編 「あぶら」の構造から健康を考える

Meiji.net

ステーキやトンカツ。健康を気遣う人は、脂身を残して食べたりしますよね。でも、悪者とされがちな動物性油脂...

• 2025/04/04

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のぞいてみよう 、奥が深いアフリカ・ギニアの食文化

Moglab（もぐらぼ）

私はアフリカ社会における持続可能なフードシステムを研究しており、2008年からはギニア沿岸部における製...

• 2025/03/28

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知られざる農業研究の最前線、“明治大学黒川農場”潜入レポート

Meiji.net

明治大学農学部の教育施設でもある黒川農場は、環境・自然・地域との共生をコンセプトとした農業研究の拠点で...

• 2025/02/18

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持続可能な農業生産を求めて

三重大Ｒナビ

生物資源学研究科・教授　関谷　信人 気候変動は土壌を劣化させる？！ 作物はその一生に必要な養分の多くを...

• 2025/02/03

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雑豆と呼ばれるナタマメから、大豆に並ぶ優秀な植物性タンパク質食品の開発をめざす。

Academic Doors

地球温暖化による異常気象が私たちの食卓に影響を与えています。国内での影響はまだ少ないものの、世界に目を...

• 2025/01/16
• 2025/02/03

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【気候変動に挑む】地域から始まるウシ・ヒト・地球の良い循環

リサーチタイムズ

工学研究院　准教授　石川志保（撮影：齋藤有香） 石川志保准教授に聞く、気候変動研究者への15の質問 牛...

• 2025/01/10

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交尾器の形の違いから見えるチャタテムシのサバイバル

リサーチタイムズ

＜写真提供＞北海道大学 CoSTEP リサーチタイムズとesse-sense（エッセンス）のコラボレー...

• 2025/01/08

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草原の「赤い食べ物（オラーン・イデー）」と「白い食べ物（ツァガーン・イデー）」

Moglab（もぐらぼ）

モンゴルといえば、みなさん、どんなものを想像されますか？やはり、雄大な草原とそこでのびのびと草を喰（は...

• 2024/12/20

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果物の品質における香りの役割とは？

Moglab（もぐらぼ）

皆さんはどんな果物が好きですか？近年、輸入果実も多くなってきて、名前が分からないものもあるのではないで...

• 2024/12/06

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防災を目的にしない農村地域づくりを－震災30年シリーズ⑪【農業農村経営学】

神戸大学 ニュースサイト

災害大国の日本では、農村地域が地震や水害でたびたび甚大な被害を受ける。2016年の熊本地震や2024年...

• 2024/12/03

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基本五味って何？

Moglab（もぐらぼ）

味は、食ベ物を特徴づける有力な指標ですが、皆さんは様々な味をどのような食品と関連付けることができるでし...

• 2024/11/29

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北海道から九州まで！ あなたの地域にも「京大」が？！ 「京大ウィークス」をのぞいてみよ...

ザッツ・京大

みなさんは、「京大ウィークス」をご存じですか？　京都大学は、北は北海道から南は九州まで、全国各地に数多...

• 2024/11/27

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水稲に被害を発生させる害虫について

Moglab（もぐらぼ）

　作物や野菜、果樹を栽培する際、害虫対策は避けては通れません。害虫対策には、農薬の使用、被害が出にくい...

• 2024/11/08

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学生時代から研究一筋。農家の課題を解決する「なら近大農法（ICT農法）」でSDGsなメ...

Kindai Picks

植物病原菌のひとつ「うどんこ病菌」の研究のほか、近畿大学農学部と奈良県が連携した「農の入口」モデル事業...

• 2024/10/18

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世界的にも重要な日本の花卉（かき）遺伝資源と園芸文化を継続させるために

Meiji.net

来る2027年3月から半年間、横浜市旧上瀬谷通信施設跡地（約100ha）で国際園芸博覧会（GREEN ...

• 2024/09/05

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【動画公開】総長が行く「知の探訪」Vol.3「毒性学から人・動物・環境の健康へ」

リサーチタイムズ

医学博士で脳外科医の寳金清博総長が、北海道大学の魅力あふれる研究者たちを訪問する「総長が行く『知の探訪...

• 2024/08/23

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受粉しなくても実がなる植物！？「単為結果性」を解明して農作物の生産に改革を起こす。

Academic Doors

植物が実をつけるには、めしべの先におしべの花粉が付着し、受精が成功する必要があります。しかし受粉・受精...

• 2024/08/22

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生物多様性を反映したネイチャーポジティブを目指して ～人と自然の共生を探る進化心理学

CHIBADAI NEXT

生物多様性を守るための対策が積極的に進められている。一方で、人間の心理的なバイアスが多様性の保全に不都...

• 2024/06/28

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「母乳と同じ粉ミルク」の鍵を握る、腸内細菌とオリゴ糖

Meiji.net

ヨーグルトなどの発酵食品に含まれ、「お腹によい」というイメージがあるオリゴ糖。その健康に寄与する仕組み...

• 2024/06/27

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【北大とクマ#2】ヒグマ研究最前線－クマと人のよりよい関係に貢献する

リサーチタイムズ

＜写真＞世界自然遺産に認定されている知床半島のヒグマ（撮影：山中正実） 北大とクマ　インタビュー#2下...

• 2024/05/30

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国内屈指の発酵県・滋賀県から発酵を活用したアスリート食を

ReTACTION

1000メートル前後の山脈が連なり、中央に日本最大の琵琶湖を有する滋賀県。水も作物も豊富な風土を活かし...

• 2024/05/28

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ゲームを入り口に森林保全の担い手を育成～「ソーシャルグッド」への行動変容～（前編）

“D”iscover

河川上流の森林は「緑のダム」とも呼ばれるように、流域を洪水などの災害から守る働きをしている。海へ栄養を...

• 2024/05/01

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地球温暖化で増殖する害虫たちの対策は、まず知ることから

Meiji.net

変温動物である昆虫にとって、気温の上昇は基本的には増殖要因となり、地球温暖化が進む近年、そのなかに含ま...

• 2024/04/25

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小さな線虫が引き起こす、大きな農業被害

Moglab（もぐらぼ）

皆さんは「線虫」という生き物を知っていますか？農家の方であれば「あぁ、あの根に着く、やっかいな害虫のこ...

• 2024/04/19

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