特別講義農学部編 「あぶら」の構造から健康を考える

Meiji.net

ステーキやトンカツ。健康を気遣う人は、脂身を残して食べたりしますよね。でも、悪者とされがちな動物性油脂...

• 2025/04/04

• 農学系
• 農学
• 総合系
• 生活科学

#1 骨の維持だけではない、ビタミンDの役割【長谷川 昇】| ビタミンDが変える明日の...

ひとつぶラジオ

カルシウムを体内に吸収させるためにはビタミンDが必要です。ほかにはどのような働きがあるか、どのような食...

• 2025/02/07

• 医療系
• 看護・保健学
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身体の健康づくりのために、通勤・通学の「移動場面」に注目しよう

Meiji.net

「運動は身体に良い」と誰もがわかっていても、スポーツやランニング、筋トレなど本格的な運動を毎日のように...

• 2025/01/30

• 総合系
• 生活科学

雑豆と呼ばれるナタマメから、大豆に並ぶ優秀な植物性タンパク質食品の開発をめざす。

Academic Doors

地球温暖化による異常気象が私たちの食卓に影響を与えています。国内での影響はまだ少ないものの、世界に目を...

• 2025/01/16
• 2025/02/03

• 農学系
• 農学
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糖尿病予防にカボチャが効く？　最新研究で分かった血糖値のピークを下げる効果

shiRUto（シルト）

糖尿病予防にカボチャが効く？　最新研究で分かった血糖値のピークを下げる効果 2024年12月23日 健...

• 2024/12/23

• 医療系
• 医学
• 総合系
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衣服通し、身近に環境問題を考える

神戸大学 ニュースサイト

かつて経済成長を牽引し、日本の基幹産業だった繊維産業。中国、アジアなどの台頭で国際競争が激化、国内市場...

• 2024/12/20

• 総合系
• 生活科学

基本五味って何？

Moglab（もぐらぼ）

味は、食ベ物を特徴づける有力な指標ですが、皆さんは様々な味をどのような食品と関連付けることができるでし...

• 2024/11/29

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#4 おいしさを解明した先にあること【村上 恵】| おいしいも、時短も叶える調理科学

ひとつぶラジオ

和食だけでなく各国のグルメを日常的に味わえる日本は、食への関心が高いといえるかもしれません。さまざまな...

• 2024/11/15

• 総合系
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#3 水から？ 沸騰してから？ 加熱のヒミツに迫る【村上 恵】| おいしいも、時短も叶...

ひとつぶラジオ

加熱調理には、ゆでる、煮る、焼く、揚げる、蒸すと、さまざまな調理方法があります。そんな加熱と食材の特性...

• 2024/11/01

• 総合系
• 生活科学

TSUKUBA FRONTIER #047：アダプテッド・スポーツの世界へようこそ

TSUKUBA JOURNAL

体育系齊藤 まゆみ（さいとう まゆみ）教授 PROFILE 筑波大学体育系教授、体育専門学群副学群長。...

• 2024/10/31

• 総合系
• 生活科学

#2 調理が変わる冷凍食材【村上 恵】| おいしいも、時短も叶える調理科学

ひとつぶラジオ

食材を買い置きした際に活躍するのが冷凍保存。実は保存以外にも冷凍にはメリットがあると、調理科学の研究者...

• 2024/10/18

• 総合系
• 生活科学

#1 調理を科学するとはどういうこと？【村上 恵】| おいしいも、時短も叶える調理科学

ひとつぶラジオ

料理のレシピには、「調理のコツ」がたびたび登場します。ではなぜ、そのコツによって料理はおいしくなるので...

• 2024/10/04

• 総合系
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枕難民の救世主!?　「動く枕」が睡眠の質をアップデート

shiRUto（シルト）

枕難民の救世主!?　「動く枕」が睡眠の質をアップデート 2024年9月10日 AIロボット健康 ツイー...

• 2024/09/10

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介護が必要になっても生き生きと暮らしたい。自律をサポートする介護「モンテッソーリケア」...

ほとんど0円大学

今回お話を伺った研究者 杉田美和 大阪大学工学部特任准教授/大阪大学社会ソリューションイニシアティブ（...

• 2024/09/10

• 医療系
• 看護・保健学
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孤立無援の親・保護者をも取り残さない 『「孤育て」のトリセツ〜がんばるワタシの応援パン...

ReTACTION

社会的孤立が生まれるメカニズム、背景・理由の共通点を探り、「だれ一人取り残さない」社会に向けて研究を続...

• 2024/07/31

• 社会科学系
• 社会学
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厚底シューズは速く走れる？　走り方のコツをスポーツ科学の視点で解説

shiRUto（シルト）

厚底シューズは速く走れる？　走り方のコツをスポーツ科学の視点で解説 2024年7月25日 ランニング・...

• 2024/07/25

• 総合系
• 生活科学

「母乳と同じ粉ミルク」の鍵を握る、腸内細菌とオリゴ糖

Meiji.net

ヨーグルトなどの発酵食品に含まれ、「お腹によい」というイメージがあるオリゴ糖。その健康に寄与する仕組み...

• 2024/06/27

• 農学系
• 総合系
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サプリメントの危険性をどう判断する!? 　健康被害に遭わないために心掛けるべきこととは

shiRUto（シルト）

サプリメントの危険性をどう判断する!? 　健康被害に遭わないために心掛けるべきこととは 2024年6月...

• 2024/06/27

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TSUKUBA FUTURE #127：柔道からｅスポーツ道へ　自他共栄の科学

TSUKUBA JOURNAL

体育系　松井 崇 助教 　多くの現代人が、インターネットなどのサイバー空間を利用して仕事をするようにな...

• 2024/06/24

• 医療系
• 看護・保健学
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国内屈指の発酵県・滋賀県から発酵を活用したアスリート食を

ReTACTION

1000メートル前後の山脈が連なり、中央に日本最大の琵琶湖を有する滋賀県。水も作物も豊富な風土を活かし...

• 2024/05/28

• 農学系
• 農学
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データ分析で競技力向上をめざす　熊本ヴォルターズと共同研究

Kumadai Now（熊大なう。）

インタビュー担当の健児くんです。よろしくお願いします。 熊本大学は2024年4月、バスケットボール男子...

• 2024/05/13

• 工学系
• 情報科学
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野球の送球イップス症状を抱える方の3つの特徴が明らかに

shiRUto（シルト）

野球の送球イップス症状を抱える方の3つの特徴が明らかに 2024年4月25日 チーム・組織論野球 ツイ...

• 2024/04/25

• 人文系
• 心理学
• 総合系
• 生活科学

介護は家族で行うべき？中学2年生の17人に1人が当てはまる「ヤングケアラー」。その実態...

LINK@TOYO

“子どもである権利”を奪われる、ヤングケアラーの現実 本来大人が担う家事や家族の介護などを日常的に行っ...

• 2024/03/12
• 2024/06/12

• 総合系
• 生活科学

便秘を予防して、快適な日常生活を

Moglab（もぐらぼ）

便秘が引き起こす問題 日本人にとってなじみの深い便秘は、女性、高齢者に多く、日本人の約１０人に１人が便...

• 2024/02/22
• 2024/05/05

• 医療系
• 看護・保健学
• 総合系
• 生活科学

ワイルドライフ・ツーリズムは人間と自然の共生を促すか？ 野生動物の観光資源化に見る可能...

shiRUto（シルト）

野生動物たちと出会う旅「ワイルドライフ・ツーリズム」　から見る自然と共生するためのヒント 2024年2...

• 2024/02/15
• 2024/05/05

• 総合系
• 生活科学
• 総合科学

フェリス女学院大学の授業「コミック『ゴールデンカムイ』で学ぶ多文化共生」を聴講して、ア...

ほとんど0円大学

超人気コミック『ゴールデンカムイ』（野田サトル／集英社）は、謎の金塊をめぐって北海道を舞台に繰り広げら...

• 2024/01/23
• 2024/05/05

• 総合系
• 生活科学

漆の研究でコーヒーを科学する。異色の共同研究から考える、これからのものづくり ＜後編＞

Meiji.net

コーヒーの香りの分析から始まった、SAZA COFFEE（サザコーヒー）・鈴木太郎代表取締役社長と明治...

• 2023/12/21

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京都らしい街並みに欠かせない京町家と細街路〜京都アカデミアウィークで歴史から現代に合わ...

ほとんど0円大学

東京と京都の2拠点生活を始めた筆者は、以前より京町家という存在が気になっていました。全国的にも「古民家...

• 2023/12/21
• 2024/05/05

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漆の研究でコーヒーを科学する。異色の共同研究から考える、これからのものづくり＜前編＞

Meiji.net

茨城県ひたちなか市に本店を構えるSAZA COFFEE（サザコーヒー）は、喫茶業のみならず、コーヒー豆...

• 2023/12/20

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「ニュークックチル」や新たな料理の保存延長処理法……最先端技術で変わる「給食の現場」の...

Moglab（もぐらぼ）

みなさんには、給食の思い出はありますか？　「小学校の給食が美味しかった」「机を寄せ合って、みんなで食べ...

• 2023/12/08
• 2024/05/05

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