農業従事者の1/3がアグリツーリズムを推進 イタリアの食農革新から日本人が学ぶべきこと

Moglab（もぐらぼ）

着用している紬のストールは、つぼみが開く前の桜の枝で染めたもので、実は知人の作品なのだと、笑顔で教えて...

• 2025/08/01

• 社会科学系
• 政治学
• 農学系
• 農学

古の人々は何をどう調理していた？土器に残る痕跡に見る「普通の暮らし」

Kumadai Now（熊大なう。）

インタビュー担当の健児くんです。 遺跡などから出土する土器などの遺物から、稲作をはじめとする農耕文化や...

• 2025/06/12

• 人文系
• 歴史学

アメリカ・ロサンゼルスのイラン人移民の暮らし

Moglab（もぐらぼ）

1990年代に多く来日していたイラン人を町で見かけ、イラン人移民に興味を持ち、研究してきました。イラン...

• 2025/06/06

• 人文系
• 社会科学系
• 社会学

食材豊かな農業国！ イランの食文化

Moglab（もぐらぼ）

文化人類学の視点から、イランからアメリカへの移民について、そして、イラン・テヘランでの宗教儀礼について...

• 2025/05/09

• 人文系

「地域の発展に貢献すること」―文化に触れ地域の魅力をともに学ぶ―

MIRAICHI journal

 地域の方々への感謝の気持ち ～地域の魅力を伝える体験学習へ～ 幼少のころから日本の文化...

• 2025/04/11

• 総合系
• 総合科学

ケバブ、パン、魚料理…トルコの豊かな食文化に迫る

Moglab（もぐらぼ）

トルコは「東西の文化が交差する国」として知られています。 実際、トルコ共和国は西アジアのアナトリア半島...

• 2025/04/11

• 人文系

作者のアイデンティティは重要？芸術作品を鑑賞するときに影響を受けるものとは

OMUOM

芸術作品を鑑賞するとき、パッと見た瞬間に美しさがわかるものもあれば、理解に悩むものもあります。なぜ、芸...

• 2025/04/10

• 総合系
• 芸術

のぞいてみよう 、奥が深いアフリカ・ギニアの食文化

Moglab（もぐらぼ）

私はアフリカ社会における持続可能なフードシステムを研究しており、2008年からはギニア沿岸部における製...

• 2025/03/28

• 農学系
• 農学

イスラーム文化とコーヒーの密接な関係

Moglab（もぐらぼ）

私の研究の専門分野はイスラーム美術史です。ロンドン大学在学中から、研究調査のためエジプト、トルコ、モロ...

• 2025/03/14

• 人文系

変わる杜氏制度　知識継承の現状は

神戸大学 ニュースサイト

経済経営研究所の後藤将史准教授は、伝統的な日本酒の造り手である杜氏の制度と知識継承というテーマの研究を...

• 2025/03/10

• 社会科学系
• 経済学

小さな骨も積もれば山となる！動物考古学の世界を名古屋大学の新美先生に聞いてみた

ほとんど0円大学

今回お話を伺った研究者 新美 倫子 名古屋大学博物館・大学院情報学研究科 准教授 東京大学大学院人文科...

• 2025/02/27

• 人文系
• 歴史学
• 総合系
• 総合科学

「生まれてこないほうが良かった」という反出生主義を学ぶことが、私たちに与えてくれる新た...

研究Pick up

文学部哲学科で過ごした学生時代にギリシア語の面白さに目覚め、そのまま学習院でまっすぐに哲学研究者として...

• 2025/02/21

• 人文系
• 哲学

【熊大発！】パルスパワー技術の社会実装を目指して～生食文化を守りたい！～

Kumadai Now（熊大なう。）

こんにちは。熊本大学学生広報スタッフです！ 今回は、熊大生の間でも話題になっている、パルスパワー研究に...

• 2025/02/21

• 工学系
• 工学

スズメバチと人の関わりを解き明かす

神戸大学 ニュースサイト

スズメバチに魅せられ生態の解明を進める人間発達環境学研究科の佐賀達矢助教は、公立高校で10年教壇に立っ...

• 2025/02/18

• 自然科学系
• 生物学

草原の「赤い食べ物（オラーン・イデー）」と「白い食べ物（ツァガーン・イデー）」

Moglab（もぐらぼ）

モンゴルといえば、みなさん、どんなものを想像されますか？やはり、雄大な草原とそこでのびのびと草を喰（は...

• 2024/12/20

• 人文系
• 農学系
• 農学

#4 おいしさを解明した先にあること【村上 恵】| おいしいも、時短も叶える調理科学

ひとつぶラジオ

和食だけでなく各国のグルメを日常的に味わえる日本は、食への関心が高いといえるかもしれません。さまざまな...

• 2024/11/15

• 総合系
• 生活科学

学生時代から研究一筋。農家の課題を解決する「なら近大農法（ICT農法）」でSDGsなメ...

Kindai Picks

植物病原菌のひとつ「うどんこ病菌」の研究のほか、近畿大学農学部と奈良県が連携した「農の入口」モデル事業...

• 2024/10/18

• 農学系
• 農学

デジタルアーカイブを楽しむ(５): 色メガネを外して世界中の生活を眺めてみよう！国立民...

ほとんど0円大学

国立民族学博物館は1977年、大阪府吹田市に開館した、文化人類学ないし民族学に関する研究所を備えた博物...

• 2024/10/17

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地域食資源の活用でオンリーワンをめざす

Akita University Lab Interview

地域食資源の活用でオンリーワンをめざす 秋田県の地域食資源の有効成分と機能に着目した研究 　秋田県には...

• 2024/08/26
• 2024/09/03

• 医療系
• 薬学
• 総合系
• 総合科学

スペインは「豚肉大国」。生ハムやチョリソーをもっと楽しめる、歴史と気候と文化の話

Moglab（もぐらぼ）

豚肉を通して知る、スペインの歴史と気候 スペイン思想史を研究する私にとってスペインは第二の故郷。もちろ...

• 2024/08/23

• 人文系
• 歴史学

アナタが食べたモノは社会課題の塊！ 東洋学園大学の公開講座でアメリカの食文化を学んだ先...

ほとんど0円大学

アメリカの食べモノといえば、ハンバーガーやフライドチキンを連想するのではないでしょうか。筆者もアメリカ...

• 2024/08/06

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• 経済学
• 社会学
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• 総合科学

昆虫食や大豆ミート…「食わず嫌い」のメカニズムを徹底研究

Moglab（もぐらぼ）

昆虫食とタピオカはどちらも「未知の食べ物」なのに、好感度は真逆 みなさんは、これまで食べたことがない料...

• 2024/08/02

• 社会科学系
• 経済学

本場のスペインバルは「地元民の社交場」。値段も流儀も日本とはちょっと違う！

Moglab（もぐらぼ）

スペインへは3回の長期留学と、スペイン思想史研究や学生引率などで40回ほどの渡航歴があります。何度も訪...

• 2024/07/05

• 人文系

公家日記や御成記、故実書から深掘りする、中・近世の魚食文化

Moglab（もぐらぼ）

私の実家は京都市左京区の和食店。小学生の頃から食文化と日本史に興味があり、龍谷大学 文学部 歴史学科 ...

• 2024/06/07
• 2024/06/24

• 人文系
• 文学

国内屈指の発酵県・滋賀県から発酵を活用したアスリート食を

ReTACTION

1000メートル前後の山脈が連なり、中央に日本最大の琵琶湖を有する滋賀県。水も作物も豊富な風土を活かし...

• 2024/05/28

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• 生活科学

「紅茶の国」イギリス

Moglab（もぐらぼ）

仕事や家事の合間に一杯の紅茶を入れて、ビスケットなどの甘いお菓子とともに、つかの間の癒しを楽しまれる方...

• 2024/03/22

• 人文系
• 文学

宇宙の広がりから生き方を学ぶ。奥深きインド哲学への入り口を、名古屋大学・岩崎陽一先生に...

ほとんど0円大学

今回お話を伺った研究者 岩崎陽一 名古屋大学 大学院人文学研究科 附属人文知共創センター 准教授 研究...

• 2024/02/22
• 2024/05/05

• 人文系
• 哲学

コーヒーを通して見えた、アフリカ・ルワンダ農村の暮らしと経済

Moglab（もぐらぼ）

コーヒー生産国・ルワンダのコーヒー輸出率は9割 ルワンダはアフリカの中央部に位置する内陸国です。私は2...

• 2024/02/16
• 2024/05/05

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「風土とお酒」研究でわかった、奄美・黒糖焼酎の「価値と条件」

Moglab（もぐらぼ）

2019年、龍谷大学「地域公共人材・政策開発リサーチセンター（LORC）」のWell-being研究ユ...

• 2024/02/09
• 2024/05/05

• 社会科学系
• 社会学

フェリス女学院大学の授業「コミック『ゴールデンカムイ』で学ぶ多文化共生」を聴講して、ア...

ほとんど0円大学

超人気コミック『ゴールデンカムイ』（野田サトル／集英社）は、謎の金塊をめぐって北海道を舞台に繰り広げら...

• 2024/01/23
• 2024/05/05

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