ReTACTION2030年までに世界全体でめざす、Sustainable Development Goals（持続可能...
- 2022/08/30
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TSUKUBA JOURNALミトコンドリアは、細胞内のエネルギー工場として知られる細胞小器官です。生物の遺伝情報であるDNAのほと...
- 2022/08/24
CHIBADAI NEXT世界レベルの業績を挙げる過程には、自由な環境とクリティカルシンキング※を育む体験があったー。今回は、微...
- 2022/08/24
ほとんど0円大学今年６月、探査機はやぶさ２のミッションによって採取された小惑星リュウグウのサンプル解析結果に世界が湧い...
- 2022/08/23
Moglab（もぐらぼ）５００年前から 化学というと、亀の甲羅のような記号がでてくるようなイメージがあり、苦手と思われている方...
- 2022/08/19
shiRUto（シルト）カーボンニュートラルや脱炭素社会の実現に向けて、建築の分野でもさまざまな新工法や設備などの開発・導入が...
- 2022/08/18
生存ダイナミクス研究センター 岩崎 憲治（いわさき けんじ）教授 1992年京都大学理学部卒。1994...
- 2022/08/08
Kindai Picks女優の秋野暢子さんが2022年7月、ステージ3の頸部食道がんと診断されたことを公表しました。頸部食道が...
- 2022/08/08
龍谷大学短期大学部こども教育学科准教授の生駒幸子先生に、「絵本と食べ物」をテーマにおはなしを伺う連載企...
- 2022/08/05
雪やビスマス結晶のように、結晶には凹多面体形状で特徴づけられる「骸晶（がいしょう）」と呼ばれる一群が...
- 2022/08/05
ナツメグやじゃがいもの芽など身近に潜む毒から、フグ毒の50倍強い毒性を持つといわれるマウイイワスナギン...
- 2022/08/04
普段めったに出会うことのない希少な生き物たち。身近にいるはずなのに、誰にも振り返られなかった生き物たち...
- 2022/08/02
日本最古のお寿司 鮒寿司のように、魚を塩とご飯とともに発酵させた食品をなれ寿司とよびます。秋田県のはた...
- 2022/07/29
Meiji.net歴史は繰り返す、という言葉があります。もちろん、まったく同じことではありませんが、歴史を見ると、人類は...
- 2022/07/27
シュプリンガー・ネイチャーが運営するデータベースサイトNature Indexでは、毎月、主要な82ジ...
- 2022/07/21
発酵産業が盛んな県 日本は、四方を海に囲まれた東西に長い島国で、陸地の７割を山地がしめています。そのた...
- 2022/07/15
自閉スペクトラム症（ASD）は、社会的コミュニケーションが困難になる発達障害（脳機能障害）の一つです。...
- 2022/07/15
昔から、人はからだに良い食べ物に高い関心を持っていました。近年では、マスコミなどで紹介されると、その食...
- 2022/07/15
今回は、読者のみなさんから寄せられた発酵食に関する様々なご質問にお答えいたします。 歴史は長いのに、ま...
- 2022/07/01
メトロノワ新たに発表された研究成果をもとに研究の魅力や醍醐味について語ってもらうシリーズ企画「私の研究最前線」。...
- 2022/06/24
2021年、スーパーコンピューター富岳の超高解像度計算によって太陽内部の熱対流・磁場が精密に再現された...
- 2022/06/22
お酒の数だけお酢が お酒の種類と同じ数のお酢が世界にあると言われています。なぜなら、お酒に含まれるアル...
- 2022/06/17
山や森林の土の中では微生物が大活躍しています。キノコもそんな微生物の一つです。筆者がたまに山に遊びに行...
- 2022/06/14
龍谷大学瀬田キャンパスの隣に「龍谷の森」という里山があります。広さは38ヘクタール、東京ドーム6.8個...
- 2022/06/08
水素の同位体・重水素の理解と活用をめざす新しい学問領域「重水素学」プロジェクト。〈つくる〉〈わかる〉〈...
- 2022/06/07
「漬け物天国」日本 日本は「漬け物天国」と言われることがあります。多種多様な漬け物が全国で作られている...
- 2022/06/03
ウニは古くから発生生物学や細胞生物学の教育・研究材料として世界中で利用されています。日本においては、...
- 2022/05/24
健康を助ける乳酸菌 ヨーグルト、チーズ、発酵バターなどが発酵乳に含まれる食品です。日持ちする保存食とし...
- 2022/05/20
サクラの栽培品種ソメイヨシノが普及するまで、日本人にとって最も身近なサクラは山桜（野生のサクラ類）で...
- 2022/05/20
微生物との「出会い」 目に見えないほど小さい生物（微生物）によってつくられる発酵食品には、その誕生に関...
- 2022/05/13