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検索条件：食事

294 件中 121～150 件目

【前編】なぜ世界遺産なのか？「モノ」から「人が暮らす空間」へ。より「重層的」な価値へと...

【前編】なぜ世界遺産なのか？「モノ」から「人が暮らす空間」へ。より「重層的」な価値へと...

「世界遺産」と聞くと、何をイメージするでしょうか？一般には、イタリアの古代ローマ遺跡、中国の万里の長城...

2021/06/30
2023/09/23

龍谷大学大学院農学研究科博士後期課程初の修了生を輩出。3名の有名料亭料理人は大学院で...

龍谷大学大学院農学研究科博士後期課程初の修了生を輩出。3名の有名料亭料理人は大学院で...

Moglab（もぐらぼ）

2021年3月、龍谷大学大学院農学研究科の博士後期課程を修了し、博士（食農科学）の学位を取得した3名の...

2021/06/28
2023/09/23

龍谷大学大学院農学研究科博士後期課程初の修了生を輩出。3名の有名料亭料理人は大学院で...

龍谷大学大学院農学研究科博士後期課程初の修了生を輩出。3名の有名料亭料理人は大学院で...

Moglab（もぐらぼ）

2018年4月に開設した龍谷大学大学院農学研究科。ここに、京都を代表する有名料亭の料理人が第1期の社会...

2021/06/21
2023/09/23

時代を映す新しい消費のカタチ－「ボランタリー・シンプリシティ」と「エシカル消費」－(...

時代を映す新しい消費のカタチ－「ボランタリー・シンプリシティ」と「エシカル消費」－(...

世の中で大量消費が繰り返されるなか、断捨離やミニマリスト、エシカルライフといった言葉が身近になり、人々...

2021/05/26

インスタ女子と自粛警察。SNSで増幅する共通項。その名は「観念的快」

インスタ女子と自粛警察。SNSで増幅する共通項。その名は「観念的快」

Twitter、Instagram、facebookを代表とするSNS（ソーシャルネットワークサービス...

2021/05/24
2023/09/23

大阪大学×サラヤが共同研究した「メディカルフィットネスラボ」を体験してみた。

大阪大学×サラヤが共同研究した「メディカルフィットネスラボ」を体験してみた。

ほとんど0円大学

新型コロナウイルスの影響で、外食ができず自炊が増えた。オンラインが普及してカメラ映りが気になる。コロナ...

2021/04/20
2023/09/23

NHK朝ドラ「おちょやん」が描く上方芸能と道頓堀。30年取材し続けた研究者が語るその深...

NHK朝ドラ「おちょやん」が描く上方芸能と道頓堀。30年取材し続けた研究者が語るその深...

現在放送中のNHK連続テレビ小説「おちょやん」で描かれる、大正から昭和の大阪・ミナミ。その中心として栄...

2021/04/13
2023/11/08

先端医療に貢献するものづくりは、汗の結晶！？

先端医療に貢献するものづくりは、汗の結晶！？

最近、ネット上の行動に限らず滞在した場所などもスマートフォンに表示されてびっくりしたことは無いでしょう...

2021/03/31
2024/06/12

2021年のコロナ禍から探る、新しい観光の姿とは

2021年のコロナ禍から探る、新しい観光の姿とは

新型コロナウイルス感染症の拡大を受けて、これまで経験したことのないような危機が観光業界全体を襲っていま...

2021/03/22
2023/11/19

カギは「乳酸菌」。微生物がもたらす豊かな食生活と健康とは

カギは「乳酸菌」。微生物がもたらす豊かな食生活と健康とは

ヨーグルト、パン、ビール、漬物、チーズ…これらは、細菌や酵母、カビなどの微生物によって物質が変化するこ...

2021/02/01
2023/11/19

ノープロテイン、ノーライフ！の、その前に。S&Cコーチが伝えたい「体力」の話...

ノープロテイン、ノーライフ！の、その前に。S&Cコーチが伝えたい「体力」の話...

Moglab（もぐらぼ）

アスリートだけのものじゃない。人間が豊かで健康的な人生を送るために欠かせない「体力」。そして、それ...

2021/01/29
2023/09/23

【法政の研究ブランド vol.5】「食べること」を通して、世界との向き合い方を考える（...

【法政の研究ブランド vol.5】「食べること」を通して、世界との向き合い方を考える（...

法政の研究ブランド

「法政の研究ブランド」シリーズ法政大学では、これからの社会・世界のフロントランナーたる、魅力的で刺激...

2021/01/28
2024/02/08

ノープロテイン、ノーライフ！の、その前に。S&Cコーチが伝えたい「体力」の話...

ノープロテイン、ノーライフ！の、その前に。S&Cコーチが伝えたい「体力」の話...

Moglab（もぐらぼ）

筋肉のプロがプロテイン愛を語り尽くす異色の企画⁉︎ 「ノープロテイン、ノーライフ！」から、早１年。反...

2021/01/22
2023/09/23

外出自粛で認知機能が低下？　新しい生活様式に取り入れるべき運動習慣とは

外出自粛で認知機能が低下？　新しい生活様式に取り入れるべき運動習慣とは

shiRUto（シルト）

ある調査では医療施設や介護施設の高齢者において、認知機能の低下が見られたという。認知機能と身体活動には...

2020/12/29
2023/11/08

コロナが変えた観戦スタイル。東京オリンピックに向けたスポーツ観戦の新時代とは

コロナが変えた観戦スタイル。東京オリンピックに向けたスポーツ観戦の新時代とは

新型コロナウイルス感染症の拡大は、日常生活に大きな影響を与え、人々の行動や意識に変化をもたらしました。...

2020/12/10
2023/11/08

公共経済学×『ムーミン』：経済学者の視点で読み解く、北欧文学に描かれた幸せのヒント

公共経済学×『ムーミン』：経済学者の視点で読み解く、北欧文学に描かれた幸せのヒント

ほとんど0円大学

映画や小説、アニメ、漫画…サブカルの世界を学問の視点で掘り下げるシリーズ第4弾。今回のテーマは、公共経...

2020/11/10
2023/09/23

低価格志向と食の安全・安心

低価格志向と食の安全・安心

日本人の食の消費行動は、バブル崩壊後の1990年代に大きく変容しました。そして、2020年、コロナ禍を...

2020/10/21
2024/06/12

【対談】新たな食の選択肢「次世代タンパク質」（後編）　畜産業との共存で豊かな食を実現する

【対談】新たな食の選択肢「次世代タンパク質」（後編）　畜産業との共存で豊かな食を実現する

shiRUto（シルト）

前編では、次世代タンパク質産業が、欧米では地球環境への罪悪感を原動力として発展した背景を軸に、培養肉・...

2020/09/29
2023/11/08

珍獣図鑑（5）：これぞ機能美！？無性生殖で増えまくる群体性ホヤの美しさ

珍獣図鑑（5）：これぞ機能美！？無性生殖で増えまくる群体性ホヤの美しさ

ほとんど0円大学

普段めったに出会うことのない希少な生き物たち。身近にいるはずなのに、誰にも振り返られなかった生き物たち...

2020/09/29
2023/11/08

人々を健康にする研究の最前線！日本循環器学会学術集会「一般公開セッション」をオンライン...

人々を健康にする研究の最前線！日本循環器学会学術集会「一般公開セッション」をオンライン...

ほとんど0円大学

2020年7月27日～10月30日正午まで無料公開される、一般公開セッション「人生100年時代の健康長...

2020/09/10
2023/11/08

【研究成果】妊娠中に母親が食べる油(脂質)の種類が子の食嗜好に影響することをマウスで発...

【研究成果】妊娠中に母親が食べる油(脂質)の種類が子の食嗜好に影響することをマウスで発...

2分でわかる最新研究【動画】

本研究成果のポイント妊娠中の母親が油(脂質)をバランス良く食べないと、生まれてくる子が高カロリー食を...

2020/08/28

大人が読んでも面白い生き物の本3冊【大学の先生おススメ本】

大人が読んでも面白い生き物の本3冊【大学の先生おススメ本】

こんにちは。千葉商科大学で生物学を教えている関口雄祐です。動物園や水族館に行ってワクワクするのは、...

2020/08/24

「だし解凍」や「下味冷凍」で料理の手間を軽減！冷凍王子・西川剛史さんの冷凍レシピ

「だし解凍」や「下味冷凍」で料理の手間を軽減！冷凍王子・西川剛史さんの冷凍レシピ

自炊の幅を広げるのにとても便利な技術……それは冷凍！ヒルナンデスなどのテレビ番組にひっぱりだこ、近畿...

2020/08/19
2023/09/23

食用コオロギが地球を救う！？ベンチャーを立ち上げた徳島大学の先生たちに聞いてみた。

食用コオロギが地球を救う！？ベンチャーを立ち上げた徳島大学の先生たちに聞いてみた。

ほとんど0円大学

先日、無印良品から発売されて話題沸騰の「コオロギせんべい」。食用コオロギをパウダー状にして練りこんだと...

2020/07/30
2023/11/08

肌トラブル増加中！マスクによる肌荒れやニキビ予防、アトピー性皮膚炎の対処法を専門医が...

肌トラブル増加中！マスクによる肌荒れやニキビ予防、アトピー性皮膚炎の対処法を専門医が...

新型コロナウイルスの影響でマスクをつけることが多くなり、肌トラブルの相談が増えているといいます。暑い時...

2020/07/20
2023/11/19

これまで曖昧だった和食の栄養特性が分かる ―食べ方次第で世界一の健康長寿食に！

これまで曖昧だった和食の栄養特性が分かる ―食べ方次第で世界一の健康長寿食に！

ほとんど0円大学

ユネスコの無形文化遺産に登録されたこともあり、和食が健康的な食事だという認識は世界中に広まっていますが...

2020/07/20
2023/11/08

生理周期が安定しているほうがなりやすい？専門医に聞くPMSの原因と改善方法

生理周期が安定しているほうがなりやすい？専門医に聞くPMSの原因と改善方法

日本では、月経のある女性の約80％が抱えるといわれる月経前症候群（PMS）。多くの女性に症状があるから...

2020/07/06
2023/11/19

新型コロナがもたらしたオンライン授業。リモート化したコミュニケーションの「笑い」とは？

新型コロナがもたらしたオンライン授業。リモート化したコミュニケーションの「笑い」とは？

新型コロナの影響で、大学の授業はオンラインに切り替わり、新しい時代へ向かうスピードが加速しています。リ...

2020/06/18
2023/09/23

【変化する読書のカタチ・後編】貸出型から滞在型へ。図書館はまちづくり・文化創造の切り札...

【変化する読書のカタチ・後編】貸出型から滞在型へ。図書館はまちづくり・文化創造の切り札...

新型コロナの外出自粛の影響で、書籍の無料公開が広がったことで、「電子書籍」の存在感が増しています。そし...

2020/06/15
2023/09/23

【後編】コロナ離婚急増！？新たな住宅の在り方と、母子家庭に必要な支援について考える。

【後編】コロナ離婚急増！？新たな住宅の在り方と、母子家庭に必要な支援について考える。

母子世帯の住まいの研究を続ける地域創造学部の葛西リサ先生は、「コロナ離婚」という言葉がメディアやSNS...

2020/06/15
2023/09/23