Moglab（もぐらぼ）最近、どこでもよく見かけるペットボトルに入った炭酸水。ちょっと昔は、糖分が入っていない純粋な「炭酸水」...
- 2018/07/13
“農学”の検索結果
256 件中 211～240 件目
ほとんど0円大学「紙の電子ペーパー」という、「頭痛が痛い」みたいなタイトルが気になる。電子ペーパーとは、紙のように見や...
- 2018/07/12
ショートケーキって甘くて美味しくて、食べると本当に幸せな気持ちになります。ショットケーキってどうしてこ...
- 2018/07/11
メニューほど不思議なものはない。レストランでは料理を選択する重要なガイドとなる。披露宴などの宴会では、...
- 2018/07/06
土壌に医者の「医」を充てる「土壌医（どじょうい）」は、お医者さんのように土の健康を診断し、不調を治す専...
- 2018/07/04
「ゆっくり飲める場所がだんだんなくなってきましたね」 清酒が好きな中年おじさんの声が聞こえる。 「焼酎...
- 2018/06/29
悪食と呼ばれる人がいる。周囲が食べる気にもならないものを平気で食べる。一般に嫌われるものほど悪食の価値...
- 2018/06/27
今まで映画で見た中で最高においしそうなビールがあった。荻上直子監督の映画「めがね」の中で、登場人物たち...
- 2018/06/15
ラーメンとカレーは似ている点が多い。どちらも日本古来からの料理ではない。片や中国、もう一方はインドに原...
- 2018/06/13
ニワトリの卵料理は国民食である。昔から価格が高騰しなかったことから物価の優等生と呼ばれてきた。輸入飼料...
- 2018/06/06
カレーといえばインドの伝統的な料理ですが、インド人が日本のカレーを食べて「この食べ物は何ですか？」と質...
- 2018/05/11
毎月22日はショートケーキの日。カレンダーを見れば22日の上に15日がのっている、 つまり1（いち）5...
- 2018/04/27
ワインの世界では古くから料理と酒のマリアージュが重視されてきた。フランス人の言うマリアージュとは、料...
- 2018/04/16
欧米では料理のコースの最後にしっかりしたデザートが出てくる。ケーキやチーズや果物やら。なにしろ量が多い...
- 2018/04/09
Meiji.net最近、野菜の高騰がニュースになることがあります。もともと、野菜の生産は季節や天候に左右されますが、近年...
- 2018/03/07
育種の目的は品種改良ですが、その方法には様々なバリエーションがあります。遺伝子組換えも品種改良を目的と...
- 2018/02/08
日本の鷹の爪や、メキシコのハラペーニョなど、端を噛むだけで涙が出るほど辛いトウガラシがある。トウガラシ...
- 2018/02/01
日本の食卓における定番メニューであり、みんなが大好きなカレーライスですが、その魅力のひとつは「辛さ」で...
- 2018/01/30
1月22日は「カレーの日」だそうです。全国の栄養教諭・学校栄養職員で組織する「全国学校栄養士協議会」が...
- 2018/01/22
寒くなるとブリを思い出す。寒ブリは関西ではお正月の華だ。醤油をはじくほど脂がのったブリの刺身に私は興奮...
- 2018/01/01
ザッツ・京大「い～しや～きい～も～♪」夕方、どこからともなく聞こえるこの声。みなさん一度は耳にしたことがあるのでは...
- 2017/12/20
最近、｢発酵熟成肉｣が話題になっています。実は、本学農学部の村上研究室と食肉企業のコラボによって生まれ...
- 2017/12/13
龍谷大学の瀬田キャンパスは丘陵地の里山に囲まれているので、キャンパス外周をぐるりと散歩すれば、さまざま...
- 2017/12/01
社会の高齢化が進むとともに人々の健康志向が高まり、様々な健康法がマスコミやネットなどで取上げられていま...
- 2017/10/25
近年、｢時間治療｣とか、｢社会的時差ボケ｣、｢体内時計ダイエット｣などという言葉を耳にするようになりま...
- 2017/10/11
近年、欧米では、生産性の向上を目指して耕地への過剰な施肥や農薬散布を行う多投入型農業が、主に土壌汚染や...
- 2017/07/12
東日本大震災が起きた2011年の夏は、電力の供給が不足するのではないかと大騒ぎになりました。あれから6...
- 2017/05/24
こんにちは、ザッツ・京大編集部です。さて、みなさん、京大ウィークスって知ってますか？［京大ウィークスっ...
- 2017/03/13
広大のええね！な研究紹介2017年の干支「酉」にちなみ、広大ならではのニワトリ研究をご紹介します 生物圏科学研究科 都築 政起...
- 2016/12/28
2016年のノーベル医学・生理学賞に日本の大隅良典氏が選ばれました。受賞理由は「オートファジー」と呼ば...
- 2016/12/28