日本には、ご飯と汁物、香の物に、煮ものや魚のみならず多様な料理を組み合わせる一汁三菜の伝統的な食の形式...
- 2018/10/12
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日本には、ご飯と汁物、香の物に、煮ものや魚のみならず多様な料理を組み合わせる一汁三菜の伝統的な食の形式...
青木 亮(あおき まこと) 東京経済大学教授・塾員 専門分野/交通論 パリから南西に約400キロメート...
甘さと酸っぱさ 「なんきん」とはカボチャのことである。いずれも女性の好きな食べ物として昔から伝えられて...
CO2の排出削減は、地球規模の課題になっています。日本も、国内の排出削減・吸収量の確保により、2030...
長寿化、少子・高齢化は社会にどのような影響を与えるのか。産業構造はどのように変化し、政策対応には何が求...
人文社会系 吉水 千鶴子(よしみず ちづこ)教授 東京生まれ。学習院大学で哲学を、東京大学大学院でイン...
松茸のおいしさって何? 松茸は言わずとしれた秋の風物詩、秋の最高級食材の一つでもある。最近はカナダや、...
建築音響学 ~音と建築の密接な関係~ 工学研究科・准教授 寺島 貴根 建築棟の無響室にてゼミの学生とと...
人文社会系 五十嵐 沙千子 准教授 西洋哲学の原点はソクラテスです。五十嵐さんによれば、ソクラテスが...
日本一のアメリカンフットボール解説者のひとり、村田斉潔・龍谷大学アメリカンフットボール部シーホースヘッ...
近年、アフリカ各国の著しい経済成長が、日本でもよく報道されるようになりました。ところが、アフリカは日本...
おいしさを客観的に評価したいというのは、食品メーカーはもちろん食を提供するすべての人々の夢である。しか...
2017年1月、日本のアメリカンフットボールファンの間に衝撃が走った。 日本一のアメリカンフットボール...
2020年度から実施予定の新学習指導要領では、小学校高学年(5・6年生)で外国語(英語)が教科化され、...
セガゲームスを代表するキャラクター「ソニック・ザ・ヘッジホック」と、京都を中心に展開する和装ブランド「...
「かたい」と言う言葉、パソコンで漢字変換すると「堅い」「固い」「硬い」などなど、いろいろな漢字がでてき...
金沢大学の幅広い研究をより多くの方に知っていただくため,「イノベーションは『ココカラ』始まる」をテーマ...
8月27日~30日、NHKで放送された『みんなで筋肉体操』。俳優・武田真治と庭師・村雨辰剛、弁護士・小...
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2018年6月1日、改正刑事訴訟法が施行されました。そこで新たに導入されたのが、いわゆる「司法取引」制...
最近、国産のワインが元気だ。明治の終わりに日本人向けに発売された赤玉ポートワインを持ち出すまでもなく、...
大阪工業大学梅田キャンパスにて、夏休み最後の土曜日、8月25日に小学生を対象にした“次世代ものづくり”...
いつ発生してもおかしくないと言われて久しい「首都直下地震」。その地震の規模は、マグニチュード7にも上る...
◆ウイスキーの味をきめるもの 原料(水、麦芽、ピート)、醗酵(酵母、乳酸菌)、蒸留(釜、温度)、貯蔵(...
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甘口は甘味、では辛口は? 最近は辛口の酒がブームらしい。でも酒の甘口と辛口ってどんな味なのか。意外にも...
2018年5月、選挙の候補者の男女均等を目指す「候補者男女均等法」が成立しました。しかし、これには罰則...
人間系 高橋 阿貴 助教 マウスは臆病な動物ですが、二匹のオスを同じケージに入れるとけんかを始めます...
ほとゼロ編集部の2018年度インターンシップ生です!この記事ではわたしたちがタイムスリップしたお話をし...