◆ウイスキーの味をきめるもの 原料(水、麦芽、ピート)、醗酵(酵母、乳酸菌)、蒸留(釜、温度)、貯蔵(...
- 2018/09/13
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◆ウイスキーの味をきめるもの 原料(水、麦芽、ピート)、醗酵(酵母、乳酸菌)、蒸留(釜、温度)、貯蔵(...
金沢大学の幅広い研究をより多くの方に知っていただくため,「イノベーションは『ココカラ』始まる」をテーマ...
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甘口は甘味、では辛口は? 最近は辛口の酒がブームらしい。でも酒の甘口と辛口ってどんな味なのか。意外にも...
2018年5月、選挙の候補者の男女均等を目指す「候補者男女均等法」が成立しました。しかし、これには罰則...
人間系 高橋 阿貴 助教 マウスは臆病な動物ですが、二匹のオスを同じケージに入れるとけんかを始めます...
ほとゼロ編集部の2018年度インターンシップ生です!この記事ではわたしたちがタイムスリップしたお話をし...
サントリー「白州12年」、「響17年」が販売中止へ 2018年5月、日経新聞の朝刊にこのような記事がで...
忙しい日はさっと食事を済ませたい。でもヘルシーで満腹感のあるものがほしい。そんなワガママに応えてくれる...
京料理の老舗料理屋の若主人に聞いた話である。このお店ではご主人と従業員約40名の昼食と夕食の調理を、料...
金沢大学の幅広い研究をより多くの方に知っていただくため,「イノベーションは『ココカラ』始まる」をテーマ...
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人々の日常の生活から、各国の政治の動向まで、いま、世界はゲーム化し始めていると、本学「野生の科学研究所...
亀井 源太郎(かめい げんたろう) 慶應義塾大学法学部教授 専門分野/刑法・刑事訴訟法 学問は社会と密...
もしあなたが病気になったら、医師ではなくロボットによる医療を受けたいですか? さまざまな分野で人工知能...
んにちは。ザッツ・京大編集部です。みなさん。今回は……タイトルの通り、ネコのお話です。そう。ネコとは、...
2018年の4月から小学校で「道徳」が教科化され、2019年には中学校でも始まります。背景には、依然と...
定食というのは不思議な魅力をもつシステムだ。店の都合を考えながらもお客を喜ばせる微妙なスタンスが面白い...
2018年7月20日、国会で「IR実施法案(別名:カジノ法案)」が成立しました。 カジノというと、治安...
少し前まで、弁当のふたを開けるとぱあっと白いご飯がまぶしかった。まずはアルマイトのふたについた御飯粒を...
体育系 藁科 侑希 特任助教 骨折や脱臼などのケガをすると、まず手術などの医療処置がとられ、それから...
以前、ソーラーセイルなどの大きな宇宙構造物をロケットに積み込むため、小さく畳む技術に日本の折紙が活かさ...
京都は亀岡。ここは、豊かな自然に育まれ、京野菜や米などを京の都へ供給する「京の台所」として知られていま...
近現代の中国文学から読み解く、日中関係と中国人の思い 文学に投影された、女性中国人作家 梅娘の葛藤 満...
からだのカタチと機能を取り戻す!スーパーマイクロサージャリーから再生治癒へ 医学系研究科生命医科学専攻...
近頃、南アフリカ産ワインを小売店やレストランでよくみかけるようになった。私は食通ではないし、いわんや、...
岡田 真弓(おかだ まゆみ) 北海道大学創成研究機構特任助教・塾員 1972年、人類にとって重要な文化...
石井 美恵(いしい みえ) 佐賀大学芸術地域デザイン学部准教授・塾員 1950年に文化財保護法が施行さ...
近年、新しい技術を活かした金融サービスの創出を指すフィンテック(FinTech)が、大きな注目を集めて...
柯 隆(か りゅう) 東京財団政策研究所主席研究員 「改革・開放」の40年がもたらしたもの 中国経済は...