2018年2月17日に京都で行われたシンポジウム「日本料理のテロワール」の様子をお伝えする第2回目は、...
- 2018/03/26
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2018年2月17日に京都で行われたシンポジウム「日本料理のテロワール」の様子をお伝えする第2回目は、...
マンハッタンには日本料理店がひしめき、ドバイのスーパーには海苔や納豆・・・世界中で日本料理店が増加して...
身の回りにある"ナゼ"には、日常を豊かにする色々な「タネ」が詰まっている 雪国秋田に根ざした研究 秋...
2011年の東日本大震災からこの3月で満7年を迎えます。今日は様々な知見をもっている方々にお集まりいた...
広島大学内には、企業と大学が共同して研究を行う場がいくつも設けられています。今回はその中の1つ、マツダ...
地方創生が謳われ、町や地域を元気にする、活性化させる活動が盛んです。その取組み方は様々ですが、スポーツ...
先日、京大ボート部で歌い継がれてきた旧制第三高等学校寮歌「琵琶湖周航の歌」の記念碑が、吉田南構内に完成...
公立図書館というと、趣味や教養の本を借りたり、学生が勉強する場所、というイメージがありますが、最近はさ...
瀬戸内海に浮かぶ「淡路島」で生まれ、文学少女として育った山田嚴子教授。大学時代に出会ったある出来事に感...
日本に紹介されたのは明治時代!世界中の人々に愛され続けている「ピーターラビット」。100年以上にわたっ...
一昔前に比べ、監視カメラやGPSによって、防犯に役立つテクノロジーが発達した現代。しかし、ニュースをみ...
近年、マンガやアニメをテーマにした地方活性化が盛んに行われている。その中でも特に有名なのが『水木しげる...
図書館情報メディア系 白井 哲哉(しらい てつや)教授 1962年 年神奈川県生まれ 1985年 明治...
今日は、われわれにとって当たり前のように存在している動物園を考え直してみたいと思います。私は経済学の立...
日本の製造業が空洞化する流れは、地方に大きな打撃を与え、地方の企業は生き残るために様々な活動を行ってい...
女の子の健やかな成長を祈願する3月3日の桃の節句。大阪市立住まいのミュージアム(大阪くらしの今昔館)で...
いま、普天間基地の移転問題などで揺れている沖縄県には、日本全国の米軍専用施設・区域の約70%が集中して...
こんにちは、ザッツ・京大編集部です。「ザッツのスクープゲッツです!」声を荒げて広報課に飛び込んできた広...
【高島宗一郎/福岡市長×重松大輔/スペースマーケットCEO×山下智弘/リノべる代表取締役×寺川政司/建...
ザッツ編集部のもとに、またまた耳寄りな情報が寄せられてきました。「実は、漢方の原料になる植物やハーブ類...
大阪駅、梅田駅、東梅田に西梅田……。大阪梅田駅周辺といえば、複雑な地下街で迷う人が多い場所として有名で...
世界遺産として名高い、和歌山県の熊野古道。ここは正にパワースポットであり、うっそうと生い茂る木々の間を...
百貨店の催事で人気がある物産展。北海道や九州などよく見かけますよね。今回行ってきたのは、なんと大学の物...
新奇な美意識による創造性と緻密に計算された高いテクニック。それらを駆使した料理で、日本のみならず、世界...
「ビッグデータ」という言葉が生まれる前に、スマートフォンの普及に伴って集まりつつあった膨大なデータから...
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生命環境系 ブザス ディアナ(BUZAS Diana) 准教授 それはサボテンに対する興味から始まり...
TPPの施行が近づき、日本の農業は大丈夫なのかと懸念されていますが、昨年6月に、いままで日本になかった...
人生を豊かにする住環境提供へのチャレンジは昔からの慣習との戦いでもある。設計、アロマ、リノベーション、...