AIによる要約

東洋大学の准教授である吉崎貴大氏は、食事のタイミングと健康の関係を研究する「時間栄養学」の専門家。体内時計と食生活の関係に焦点をあて、特に生活が不規則な人々の健康リスクを低減する食生活を検討している。近年、この分野はノーベル賞受賞研究により注目されており、交代制勤務者の食事の質とタイミングの改善、コロナ禍における生活様式の変化なども研究している。

※この要約文は、フクロウナビ編集部がAIを用いて独自に作成したものです。

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