日本の食卓に欠かせない「お米」。米不足で注目を集める今、「良い米」を安定供給するための品種改良研究を大学教授が解説！
LINK@TOYO／東洋大学
大切さに気付いた今こそ、米について学びませんか？ 昨年、猛暑による品質低下や南海トラフ地震情報による需...
学問分野
AIによる要約
昨年の米不足を受け、米の安定供給と品質向上には品種改良が重要と廣津直樹教授が解説しています。暑さに強い「TGW6」遺伝子や、亜鉛・鉄の吸収率向上へフィチン酸低減の研究が進められています。米は食糧安全保障にも寄与します。
※この要約文は、フクロウナビ編集部がAIを用いて独自に作成したものです。
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