草原の「赤い食べ物（オラーン・イデー）」と「白い食べ物（ツァガーン・イデー）」
Moglab（もぐらぼ）／龍谷大学
モンゴルといえば、みなさん、どんなものを想像されますか？やはり、雄大な草原とそこでのびのびと草を喰（は...
学問分野
AIによる要約
モンゴルでは草原で育った家畜の肉と乳が食生活の中心です。肉製品は「赤い食べ物」、乳製品は「白い食べ物」と呼ばれます。モンゴルでは羊肉を使った郷土料理「ボーズ」や「ホーショール」が代表的です。また、「スーテーツァイ」というミルクティーは現地での温度変化に適した伝統的な飲み物です。さらに、馬乳から作られるお酒「アイラグ」や「シミン・アルヒ」は宴会に欠かせないものです。
※この要約文は、フクロウナビ編集部がAIを用いて独自に作成したものです。
※AIによる自動生成のため、実際の記事の内容とは事実関係が異なっている場合がございます。引用等で使用される際は、必ず記事本文をご確認ください。