食品ロス問題の本質とは? 食料経済学から考える解決への道筋

SDGs News Letter/東洋大学

  • 2022/12/23

世界的に食料不足や飢餓が深刻化し、日本でも子どもの貧困や栄養不足が問題視される中、食品ロス削減に向けた...

学問分野

AIによる要約

世界の飢餓人口は8億人を超えますが、食料の総量は十分です。しかし、分配が不均衡で、必要なところに届いていません。日本では2020年度に約522万トンの食品ロスが発生しました。これは、大量仕入れと売れ残りに起因し、消費者の無意識な買い物が一因です。問題解決には企業の情報開示と消費者の意識改革が必要です。

※この要約文は、フクロウナビ編集部がAIを用いて独自に作成したものです。

※AIによる自動生成のため、実際の記事の内容とは事実関係が異なっている場合がございます。引用等で使用される際は、必ず記事本文をご確認ください。

記事一覧へ戻る