AIによる要約

金子賢太朗は明治大学農学部の専任講師で、専門は栄養生化学、栄養生理学、食シグナル学です。食品成分が脳に与える影響を研究し、健康長寿の方法を探求しています。特に肥満や生活習慣病の改善に注力し、食品メーカーと共同研究を行い、社会実装に向けて努力しています。

※この要約文は、フクロウナビ編集部がAIを用いて独自に作成したものです。

※AIによる自動生成のため、実際の記事の内容とは事実関係が異なっている場合がございます。引用等で使用される際は、必ず記事本文をご確認ください。