AIによる要約

立命館大学は食について専門的に議論する「立命館ポンテ・ガストロノミコ」プロジェクトを定期的に開催しています。前回のテーマは「コーヒー」で、3人の講師からコーヒーの科学的秘密や世界を変える力、ノルウェーでの社会的影響など、その多角的な魅力が紹介されました。また、全世界のコーヒー栽培地面積が温暖化により2050年までに半分以下に減少するという問題についても議論され、品種改良や新栽培方法、消費者の選択が持続可能なコーヒー業界を築く重要な要素であるとの提言がなされました。

※この要約文は、フクロウナビ編集部がAIを用いて独自に作成したものです。

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