AIによる要約

「酵母は私たちの食卓に貢献している微生物。パン酵母はパン生地を膨らませ、清酒酵母は日本酒に香りと味を付けます。しかし酵母は人間のために仕事をしている訳ではなく、自身の生存のために存在しています。一方、コロナ禍で家でパン作りを楽しむ人が増え、自家製パンに必要な酵母をコントロールする技術が求められています。新型ウイルスと向き合うのは大変ですが、酵母を使いこなすように、ウイルスとの新しい関係性を見つけられると確信しています。」

※この要約文は、フクロウナビ編集部がAIを用いて独自に作成したものです。

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