AIによる要約

日本人は魚を大事に食べています。日本人は他国のマグロを食い尽くすと言われることもありますが、それは生で食べることが重要なためです。生の魚には独特の旨さや緊張感があります。日本人の生の魚の食文化は高度な衛生観念と知識によって支えられています。生の魚を食べることは他の文化にも存在し、生肉を食べることには緊張感があります。日本の刺身は調理をしない料理であり、素材を吟味し、美しく盛りつけることに重点が置かれています。これこそが究極の料理です。

※この要約文は、フクロウナビ編集部がAIを用いて独自に作成したものです。

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