AIによる要約

昔の健康的な和食が欧米化・外食・加工食品の増加により変化した食生活は、「脂質代謝」の観点から問題点を抱えています。中性脂肪を多く含む食品を長期保存すると、酸化し不快な臭いを発し始め、過剰摂取は胸焼けや胃もたれ、下痢を引き起こしますが、重篤な疾患は稀。最も問題なのは「コレステロールの酸化物」です。

※この要約文は、フクロウナビ編集部がAIを用いて独自に作成したものです。

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