AIによる要約

日本の食料消費は、1990年代以降減少し続けています。特に、お米は1人あたりの年間消費量が1960年の120kgから現在の54kgと半分以下に減っています。減少の要因として挙げられるのは、少子高齢化による消費人口の減少、家計収入の減少に伴う低価格志向、働く女性の増加による家庭調理の難易度などです。一方で、調理が容易な肉類の消費は安定しています。経済や社会構造の変化が食行動に大きく影響していると言えます。

※この要約文は、フクロウナビ編集部がAIを用いて独自に作成したものです。

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