AIによる要約

京都学園大学・バイオ環境学部の学生と教員が、亀岡市の「丹山酒造」と協力してつくり上げた新日本酒「霧美命」は、耕作放棄地を再生し、低グルテリン米「みずほのか」を使用。プロジェクトを通じて稲作や醸造に積極的に関わる学生達が実学を積む一方で、地域おこしにも貢献している。完成したお酒は甘みが特徴で、食中酒として推奨されており、プロジェクトは年々進化を続けている。

※この要約文は、フクロウナビ編集部がAIを用いて独自に作成したものです。

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