井奥:生江さんはフランス料理のシェフでいらっしゃいますが、発酵技術に大変関心を持っておられますね。生江...
- 2017/12/01
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井奥:生江さんはフランス料理のシェフでいらっしゃいますが、発酵技術に大変関心を持っておられますね。生江...
「ホスピタリティ」の語源はラテン語のhospitālis(お客様の保護)といわれていますが、一般的には...
日本に紹介されたのは明治時代!世界中の人々に愛され続けている「ピーターラビット」。100年以上にわたっ...
明治維新後の日本が急速な近代化を成し遂げた秘密は何か。先進技術を海外から導入できたからだけではなく、近...
生物の設計図・ゲノム。すべての細胞の中にある染色体・遺伝子が生命の情報を記録している。その染色体・遺伝...
最近、農業の6次産業化や「農業女子プロジェクト」の推進などによって、農業の分野で活躍する女性が話題にな...
「諸学の基礎は哲学にあり。」東洋大学創立者・井上円了氏はこのような理念を掲げ、29歳という若さで、東洋...
龍谷大学経営学部経営学科・藤岡章子教授のゼミで取り組んでいる、みかんの“皮”を使ったユニークな商品。前...
龍谷大学経営学部経営学科・藤岡章子教授のゼミでは、昨年あたりから、みかんの“皮”を使ったユニークな商品...
スマートマイニング~高度情報化鉱山操業~ マイニングの新しいフェーズへ 川村洋平教授が立ち上げた採鉱...
熱中症というと真夏を想像するかもしれませんが、6月に入ったころから熱中症患者は急激に増えるといいます。...
今日は、われわれにとって当たり前のように存在している動物園を考え直してみたいと思います。私は経済学の立...
私たちの身体はDNAに書かれた設計図(遺伝子情報)に基づいて作られている。つまり、その設計図次第で健康...
能は、現代に継承されている演劇としては世界最古の歴史があるといわれ、世界無形遺産にも指定されています。...
みなさんコンニチハ。ザッツ・京大編集部です。京都大学は言うまでもなくデザイン学校ではありません。でも、...
【川端克宜/アース製薬代表取締役社長×伊木雅之/医学部長×池上博司/医学部教授×西本博嗣/ノーリツ鋼機...
【村田晃嗣/国際学部客員教授、同志社大学教授×森健志郎/スクー代表取締役社長×乾武司/附属高等学校IC...
【三沢英生/ドーム取締役 兼 執行役員CFO×藤井純一/北海道日本ハムファイターズ 元代表取締役社長×...
身体に負担のかかる入浴によって、年間1万7,000人もの人が亡くなっているのをご存知だろうか。原因は「...
日本企業の99%以上を占める中小企業にとって、昨今の日本経済はまだまだ優しいとは言いづらい状況です。そ...
川端克宜(アース製薬)×山下智弘(リノベる)×上村一行(アイアンドシー・クルーズ)大企業からベンチャー...
ベルトランさんは京都で弁当箱の専門店を手がけていらっしゃいますが、きっかけは何だったのですか。
景気が良くなっているとは耳にするものの、大企業はまだしも、私のように中小企業に勤めるものとしては、いま...
今やあらゆる知識がインターネット上に溢れている時代です。これに対し、ヒューマンライフデザイン領域の由井...
開幕前は様々な問題点が指摘され、無事に運営されるのか危ぶむ声もあった今年のリオ・オリンピックですが、ア...
日本有数の中小企業研究拠点「中小企業・経営研究所」を学内に構える大阪経済大学。同大学にある北浜社会人大...
京都大学人文科学研究所、藤原辰史准教授の専門分野は農業史。私たちの生活に欠かせない食べものに関わる分野...
百貨店の催事で人気がある物産展。北海道や九州などよく見かけますよね。今回行ってきたのは、なんと大学の物...
立命館大学大阪いばらきキャンパスで進んでいるのは里山づくり。地域の人と大学が一緒になって穴を掘り、植物...
図書館情報メディア系 大庭 一郎(おおば いちろう)講師 頭の中にある考えは、文字や画像など、何らか...