AIによる要約

近藤和雄教授は、ポリフェノールの摂取が動脈硬化予防に効果的であることを研究しています。赤ワインやコーヒー、お茶などに含まれるポリフェノールは、悪玉コレステロールの酸化を防ぎ、血管の老化や美容上のメリットも期待できます。摂取方法としては、甘いものを避けたり、間隔をあけて摂ることが効果的です。教授は日々の食生活が健康に大きく関わると強調しており、引き続き健康への寄与を目指す研究を進めるとしています。

※この要約文は、フクロウナビ編集部がAIを用いて独自に作成したものです。

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