AIによる要約

MAP（ガス置換包装）は、食品容器内の空気を窒素や二酸化炭素などに置き換えることで、食品の鮮度を保ち長期保存が可能になる技術です。日本では近年、フードロス削減のために導入が進んでいます。特にコンビニでの利用が増えており、消費期限延長による廃棄削減効果が期待されています。今後は輸出分野でもMAPの利用が検討されており、食品保存の可能性がさらに広がる見込みです。

※この要約文は、フクロウナビ編集部がAIを用いて独自に作成したものです。

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