AIによる要約

野菜が持つビタミンや栄養素は、健康維持に欠かせません。近年の研究では、遺伝子組換え技術により野菜の栄養価を高めることが可能となり、ビタミンAを豊富に含むゴールデンライスやβカロテンを蓄積したナスなどが開発されています。また、ビタミンDやリラックス効果が期待できるGABAを蓄積させたトマトも製造されており、これらの技術により野菜が新たな栄養源となることも期待されています。

※この要約文は、フクロウナビ編集部がAIを用いて独自に作成したものです。

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