AIによる要約

発酵食品に関する一連の質問にお答えしています。食べ過ぎの結果は特別ではありませんが、適度に摂るのが最良です。納豆は栄養がなくなると発酵が止まります。味噌は麹菌から製造され、酵母や乳酸菌が活躍して熟成されます。ヨーグルトの腐敗は乳酸菌以外の微生物の増加で、賞味期限を参考にするのが良いです。砂糖を多くするとパンはよく膨らみますが、その反面、甘過ぎると膨らみにくくなることもあります。その他にも、発酵食品の制作や歴史、未解明な部分についても解説しています。

※この要約文は、フクロウナビ編集部がAIを用いて独自に作成したものです。

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