AIによる要約

藤岡ゼミは、山椒の生産が危ぶまれる和歌山県有田川町を支援しています。年齢化が進む生産農家を中心に、課題解決型の取り組みが進行中です。学生たちは商品開発や住民との関わりを通じて、自ら物事を変えていく"チェンジメーカー"へと成長しています。高齢者であっても生計を立てられるよう、山椒を使った料理や化粧品の開発、成功事例の探求、そして若者へのエンゲージメント強化が進められています。また、コロナ禍でも取り組みは続き、オンラインでのミーティングや新商材開発等にも挑戦しています。

※この要約文は、フクロウナビ編集部がAIを用いて独自に作成したものです。

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