AIによる要約

久野愛講師は五感史に基づく食べ物の色の影響について研究しており、「自然」だと感じる色がビジネスや歴史によってどのように形成されてきたかについて述べています。私たちが美味しそうと思う色は時間と共に変わり、商品の文化や栽培技術、マーケティングなどの影響を受けています。彼女の研究成果は『Visualizing Taste』にまとめられています。

※この要約文は、フクロウナビ編集部がAIを用いて独自に作成したものです。

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