教科書に載っていない！『食』から見る歴史の裏側
ザッツ・京大／京都大学
「歴史」と聞くと、多くの方は、遺跡や偉人、戦争などをイメージするかもしれません。しかし、実は私たちが毎...
学問分野
AIによる要約
藤原辰史教授は、食と農の視点から現代史を研究しています。ヒトラーらナチスの「健康」思想と排除の関係や、学校給食の始まりなど、食が社会や歴史に与えた影響を分析し、縁食の重要性や自給的未来像も提案しています。
※この要約文は、フクロウナビ編集部がAIを用いて独自に作成したものです。
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