AIによる要約

中・近世の魚食文化は、贈答や宴会での使用が重要視され、魚の序列が存在しました。中世ではコイが最上位の魚とされ、後にタイが主役となりました。武家や皇族の饗応には、タイやアワビ、タコ、からすみが好まれました。魚選びの基準は美味しさと珍しさであり、仏教の世界観も反映されていました。現代でも季節や地域の魚が「ごちそう」として楽しまれています。

※この要約文は、フクロウナビ編集部がAIを用いて独自に作成したものです。

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