AIによる要約

人類最古の作物・麦の歴史について、考古植物学の視点から語られます。考古植物学は遺跡から出土した食べ物や道具を調べることで昔の人の生活を明らかにする学問です。麦は約1万1000年前の西アジアで栽培されていたとされ、パン小麦はまだ生まれた時期が特定されていません。メソポタミア文明の広がりと共に麦が世界中に伝播しました。日本では縄文時代から弥生時代にかけて麦が栽培され、奈良時代には貴重な食料源として認識されていました。

※この要約文は、フクロウナビ編集部がAIを用いて独自に作成したものです。

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